ไวน์ฝรั่งเศสมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและยาวนานซึ่งมีอายุย้อนไปถึงสมัยโบราณ นักประวัติศาสตร์ชาวโรมันติดตามการพัฒนาผ่านยุคนโปเลียน อิทธิพลของสงฆ์ และโดเมนศักดินา
บอร์โดซ์และเบอร์กันดี สองภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด มีชื่อเสียงและทิ้งมรดกอันล้ําค่าที่ยังคงมีความสําคัญต่อรสชาติและวัฒนธรรมไวน์ทั่วโลก
ก่อนปี 1950 โรงอาหารของโรงเรียนในฝรั่งเศสสนับสนุนให้เด็ก ๆ บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ เบียร์ และไซเดอร์ นอกเหนือจากการเสิร์ฟ แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่เป็นความจริงในแง่ของวิทยาศาสตร์ แต่สิ่งที่เชื่อกันในขณะนั้นคือแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งอาจช่วยเด็กที่มีอาการหวัดได้
แอลกอฮอล์ — จึงถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีสําหรับเด็ก
ความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อเด็กเกิดขึ้นเมื่อการโฆษณาระดับชาติและทัศนคติทางสังคมส่งเสริมการยอมรับในวงกว้างของการใช้แอลกอฮอล์ในโรงเรียน
น่าแปลกที่พ่อแม่หลายคนเป็นที่ทราบกันดีว่านําเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ต้องการ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นไวน์ ไซเดอร์ หรือเบียร์ประมาณครึ่งลิตร ไปโรงเรียนสําหรับลูกๆ ของพวกเขา ในวันที่ผู้บริหารโรงเรียนสั่งไม่ให้เสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับนักเรียน มีรายงานว่าผู้ปกครองบางคนถึงกับกระตุ้นให้ลูกๆ ดื่มไวน์ในช่วงอาหารเช้า
เนื่องจากทัศนคติทางสังคมที่มีอยู่และแนวคิดด้านสุขภาพที่ไม่ถูกต้อง การดื่มแอลกอฮอล์ในสถานศึกษาจึงเป็นเรื่องปกติที่น่าเป็นห่วง ดังที่เห็นได้จากแนวทางปฏิบัติทางประวัติศาสตร์นี้
ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในโรงเรียน
ในฝรั่งเศส กระทรวงศึกษาธิการแห่งชาติไม่ได้ห้ามการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีในบริเวณโรงเรียน จนถึงเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2499 เมื่อได้รับอนุญาตจากพ่อแม่ เด็กโตอาจยังคงใช้โรงอาหารได้ แต่การบริโภคของพวกเขาได้รับอนุญาตให้เป็น "1ใน8ของลิตรต่อคน" เท่านั้น
การใช้แอลกอฮอล์อย่างมีนัยสําคัญเกิดขึ้นในเวลานี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เยาวชน ซึ่งทําให้การกําหนดข้อจํากัดด้านอายุพบกับความเป็นปรปักษ์ เป็นเรื่องที่คาดไม่ถึงว่าการบังคับใช้กฎหมายจะรวมอยู่ในระเบียบ
ฝ่ายบริหารคัดค้านการห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับชาติ แม้ว่าคณะกรรมการที่ปรึกษาแห่งชาติด้านสุขภาพของโรงเรียนและมหาวิทยาลัยจะสนับสนุนในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2499
ระหว่างการบริหารของประธานาธิบดี Francois Mitterrand โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายได้ห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเป็นทางการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2524 และส่งเสริมให้น้ําเป็นเครื่องดื่มเดียวที่ยอมรับได้
ต่อมา Alain Savary รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการแห่งชาติสั่งให้เก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากโรงอาหารและร้านอาหารของโรงเรียน แม้ในกรณีที่ขาดแคลนน้ํา ส่งสัญญาณถึงการหยุดพักจากประเพณีอันยาวนานในการจัดหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โรงเรียนในฝรั่งเศส
บทสรุป
ประวัติศาสตร์อันยาวนานของไวน์ฝรั่งเศสย้อนไปถึงยุคโรมัน นโปเลียน และวัด และมีผลกระทบที่ยั่งยืนต่อวัฒนธรรมไวน์ทั่วโลก
ก้าวไปสู่แง่มุมที่ไม่คาดคิดของสังคมฝรั่งเศส นโยบายของโรงเรียนก่อนทศวรรษ 1950 ทําให้การใช้แอลกอฮอล์ของนักเรียนเป็นปกติ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากแนวคิดด้านสุขภาพที่ผิดพลาด การแนะนําการจํากัดอายุและการมีส่วนร่วมของการบังคับใช้กฎหมายทําให้เกิดการต่อต้านการปฏิบัตินี้
คําแนะนําด้านสุขภาพถือเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมนี้ในปี 2499 และข้อห้ามทางกฎหมายเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายเกิดขึ้นในปี 2524 ด้วยคําแนะนําของเขา รัฐมนตรี Alain Savary ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมากจากประเพณีอันยาวนานในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในโรงเรียนฝรั่งเศส และส่งสัญญาณการเคลื่อนไหวเชิงบวกในทัศนคติทางวัฒนธรรม