อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับการดื่มแอลกอฮอล์ มีอะไรบ้าง บางอย่างไม่ควรทานมาก หรือบางอย่างก็ไม่ควรทานคู่กันเลย มาดูกันค่ะ จะได้ดื่มแบบมีความสุขและไม่เสียสุขภาพแบบไม่จำเป็นเนอะคะ
1. อาหารรสเปรี้ยวจัด เช่น ส้มจี้ด มะนาว มะดัน
พอพูดถึงอาหารรสเปรี้ยวหลายๆ คนคงตกใจไม่น้อยเลย เพราะส่วนใหญ่แล้วเวลานั่งดื่มกับเพื่อนๆ มันจะต้องมีกับแกล้มพวกยำ ส้มตำ อะไรแบบนี้ซึ่งทำให้ดื่มแล้วจะไม่ค่อยเมา หรือพอเมากินของเปรี้ยวๆ เข้าไปก็สร่างเมาได้ในระดับหนึ่ง แต่ว่าอาหารรสเปรี้ยวในที่นี้ก็ หมายถึง มะนาว มะดัน หรือส้มเปรี้ยวๆ แต่ก็ไม่ได้ห้ามให้กินซะทีเดียวนะคะ จะห้ามในผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน หรือผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ เพราะถ้าหากว่าดื่มพร้อมกันกับการกินของเปรี้ยวร่วมด้วยจะเป็นการเร่งอาการของโรคกรดไหลย้อนให้กำเริบขึ้นได้ ทางที่ดีเลยผู้ที่เป็นโรคนีไม่ควรกินเพราะจะเร่งอาการกรดไหลย้อนให้รุนแรงขึ้น ควรทดแทนด้วยผักสด เช่น ผักกาดหอม แครอท เป็นต้นนะคะ และถ้าดื่มไวน์อาจทำให้ไวน์รู้สึกขม ถ้าต้องมีมื้ออาหารรสเปรี้ยว เราก็แนะนำให้เลือกไวน์ที่มีรสหวาน หรือ Sparkling wine ตัวอย่างเช่น Riesling Gewürztraminer หรือ Moscato
2. อาหารรสเค็มจัดๆ เช่น ขนมขบเคี้ยว
แน่นอนว่ากับแกล้มเกือบทั้งหมดนั้นมีรสชาติเค็ม รวมถึงขนมขบเคี้ยวด้วย อย่างที่รับรู้กันได้เลยคือขนมนี้โซเดียมในปริมาณสูง ซึ่งเราจะสังเกตเห็นได้เวลากินขนมเสร็จก็จะรู้สึกกระหายน้ำทันที เลยเป็นต้นเหตุให้เวลานั่งดื่มก็ต้องเผลอดื่มในปริมาณมาก เพื่อช่วยดับกระหายนั่นเอง และเมื่อร่างกายได้รับแอลกอฮอล์มากเกินไปก็จะส่งผลทำให้ตับทำงานหนักมากขึ้น ทางที่ดีนั้นไม่ควรกินกับขนมขบเคี้ยวที่เค็มจัด ควรทดแทนด้วยกับแกล้มที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ต้ม ปลาย่าง เนื้อย่าง หรือขนมที่ไม่เค็มมาก แต่ถ้าต้องเค็มๆ เราก้อแนะนำไวน์รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน ตัวอย่างเช่น Cabernet Sauvignon Syrah (Shiraz) หรือ Malbec
3. อาหารมันจัดๆ เยิ้มๆ ไขมันสูงลิ่ว
สำหรับอาหารที่มีไขมันสูง ก็จะเป็นอาหารประเภทของ ทอดๆเป็นส่วนใหญ่ แล้วเวลานั่งดื่มผู้คนก็จะนำเอาอาหารทอดเป็นกับแกล้มทุกครั้ง ซึ่งอาหารทอดเหล่านี้จะเป็นตัวไปกระตุ้นให้การทำงานของกระเพาะอาหารไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ ส่งผลทำให้อาหารไม่ย่อยจนทำให้รู้สึกอึดอัดแน่นท้อง รวมทั้งอาหารทอดพวกนี้ยังเป็นตัวที่ทำให้โรคกรดไหลย้อนกำเริบเหมือนกันทางที่ดีไม่ควรกินอาหารประเภททอดในเวลาดื่ม เพราะจะทำให้ระบบต่างๆ ภายในร่างกายทำงานผิดปกติอาจเร่งอาการกรดไหลย้อน ชะลอการย่อยอาหาร ถ้ายังไงไงก็ควรทดแทนด้วยอาหารปรุงด้วยวิธีอื่น เช่น นึ่ง ต้ม ย่าง หรืออาหารไขมันต่ำ แต่ถ้ามีของทอดๆ เราก็แนะนำ ไวน์ประเภท Rosé ไวน์ขาว หรือ เบียร์
4. อาหารประเภท ขนมปัง
อันนี้สำหรับคนที่ดื่มเบียร์ ไม่แนะนำให้กินขนมปังคู่เพราะขนมปัง กับเบียร์ทำมาจากยีสต์ทั้งคู่ ถ้ากินเข้าไปเยอะๆ ก็จะทำให้อาการท้องอืด อึดอัด แน่นท้อง หรืออาหารไม่ย่อยได้ และยังทำให้ต้องรู้สึกไม่สบายเนื้อสบายตัวอีกด้วยนะควรทดแทนด้วยกับแกล้มประเภทอื่น เช่น แครกเกอร์ คุ๊กกี้ ป๊อบคอร์น ถั่ว ผักสด หรือดื่มไวน์ กับขนมปัง จะเข้ากันดีกว่า
5. ทุเรียน
หลายคนเชื่อกันว่าเวลาดื่มห้ามกินทุเรียนร่วมด้วยเพราะอาจทำให้เสียชีวิต ซึ่งในความเป็นจริงแล้วถ้าหากว่ากินทุเรียนร่วมด้วยระหว่างที่ดื่มเมื่อมีความรู้สึกเมาแล้วหลับไปร่างกายก็จะเกิดอาการขาดน้ำอย่างรุนแรง ระดับเกลือแร่ในร่างกายก็จะผิดปกติ สมองก็จะทำงานได้ไม่ดี จนทำให้ไปสู่อาการอื่นๆ ได้ เช่น อาเจียน คลื่นไส้ สั่น ง่วงซึม ร้อนวูบบริเวณใบหน้า บางครั้งก็อาจหมดสติไป ถ้านำส่งโรงพยาบาลไม่ทันก็อาจนำไปสู่การเสียชีวิตได้นั่นเอง อย่าเสี่ยงเลยนะคะ ขอร้อง
6. น้ำอัดลมประเภท0 แคลอรี่
จากผลการศึกษาของ Northern Kentucky University ระบุ เมื่อดื่มเครื่องดื่มที่ผสมน้ำอัดลม 0 แคลอรี่ ผลออกมาคือจะมีแอลกอฮอล์ในเลือดสูงกว่าดื่มผสมมิกเซอร์รสหวานปกติอื่นๆ น้ำตาลจะไปทำให้การดูดซึมจากกระเพาะอาหารสู่กระแสเลือดช้าลง ก็ไม่ได้แปลว่าน้ำอัดลม 0 แคลอรี่ จะไปเร่งให้ดูดซึมเร็วขึ้น แต่แค่น้ำอัดลมปกติจะทำให้ช้าลง ซึ่งบางครั้งก็เป็นผลดีกว่าที่จะช่วยให้คุณมีสติในการพาตัวเองกลับบ้าน
โดยสรุป ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเปรี้ยว เค็ม มัน และทุเรียน และทดแทนด้วยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า เพื่อลดผลกระทบจากการดื่มแอลกอฮอล์ หากจะดื่มควรรับประทานอาหารให้เรียบร้อย ดื่มไม่เกินลิมิตของตัวเอง ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ และอย่าลืม ดื่มไม่ขับด้วย ปลอดภัยทั้งตนเอง และ ผู้อื่น ด้วยรัก จาก Cheerz