ไวน์อาร์เจนตินา: คู่มือฉบับสมบูรณ์
อาร์เจนตินาเป็นประเทศผู้ผลิตไวน์อันดับห้าของโลก ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ ไวน์อาร์เจนตินามีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับไวน์จากภูมิภาคอื่นๆ ของโลก ทำให้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ประวัติความเป็นมาของไวน์อาร์เจนติน่า
ปัจจุบันอาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่อันดับ 5 ของโลก! มาดูกันว่ามันเริ่มต้นอย่างไร
รากเหง้าของไวน์อาร์เจนติน่าย้อนหลังไป 500 ปี! ชาวสเปนนําไวน์ไปยังอาร์เจนตินาในปี ค.ศ. 1556 ทั่วภูมิภาคเมนโดซาและซานฮวน องุ่นลูกแรกที่ปลูกในอาร์เจนตินา หรือที่รู้จักในชื่อ Pais ในชิลี เป็นบรรพบุรุษขององุ่น California Mission และถูกใช้ในไวน์อาร์เจนตินาส่วนใหญ่มาหลายร้อยปีแล้ว
อุตสาหกรรมไวน์อาร์เจนตินายุค 1900
ในช่วงปี 1900 อุตสาหกรรมไวน์ของอาร์เจนตินาระเบิดขึ้น อาร์เจนตินาก้าวขึ้นสู่ประเทศที่เจริญรุ่งเรืองที่สุดอันดับที่ 8 ทั่วโลก - และความมั่งคั่งส่วนใหญ่นี้สามารถนํามาประกอบกับอุตสาหกรรมไวน์ได้!
การเกิดใหม่ของไวน์อาร์เจนตินา
แม้ว่าการส่งออกจะลดลงในช่วงกลางทศวรรษ 1900 แต่การส่งออกที่เพิ่มขึ้นในปี 1990 ได้ฟื้นฟูอุตสาหกรรม อาร์เจนตินาส่วนใหญ่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ทําให้ไวน์อาร์เจนตินากลับมาอยู่ในแผนที่
ตอนนี้ตลาดไวน์ระหว่างประเทศยอมรับว่าอาร์เจนตินาเป็นพลังที่ต้องคํานึงถึง รู้จักกันในชื่อ "Malbec boom" อาร์เจนตินา Malbec เริ่มเป็นที่รักและชื่นชมจากตลาดต่างประเทศ ความต้องการเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ!
โรงบ่มไวน์ในอาร์เจนตินามองเห็นโอกาสมหาศาลสําหรับการเติบโตของการท่องเที่ยวไวน์ วันนี้ Mendoza เป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก! อาร์เจนตินาสามารถสร้างสถานที่สําหรับตัวเองได้เนื่องจากความนิยมของไวน์ Malbec
ภูมิภาคผลิตไวน์ที่สำคัญในอาร์เจนตินา:
- Mendoza:ภูมิภาคผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในอาร์เจนตินา ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศ ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Mendoza ผลิตไวน์หลากหลายประเภท แต่ไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่น Malbec นั้นโด่งดังที่สุด
- San Juan:ภูมิภาคผลิตไวน์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอาร์เจนตินา ตั้งอยู่ทางเหนือของ Mendoza ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งกว่า Mendoza San Juan ผลิตไวน์แดงที่เข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ
- La Rioja:ภูมิภาคผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในอาร์เจนตินา ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง La Rioja ผลิตไวน์แดงที่เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ ภูมิภาคนี้ยังผลิตไวน์ขาวที่สดชื่น เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว
- Salta: ภูมิภาคผลิตไวน์ที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของอาร์เจนตินา ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศที่สูง Salta ผลิตไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ ภูมิภาคนี้ยังผลิตไวน์ขาวที่สดชื่น เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของดอกไม้
พันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์อาร์เจนตินา:
- Malbec:องุ่นพันธุ์นี้เป็นองุ่นที่ใช้ทำไวน์ที่โด่งดังที่สุดในอาร์เจนตินา Malbec ผลิตไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น ลูกพลัม เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
- Cabernet Sauvignon:องุ่นพันธุ์นี้ใช้ทำไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของเคอร์แรนต์ดำ ใบกระวาน และซีดาร์
- Syrah/Shiraz:องุ่นพันธุ์นี้ใช้ทำไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของพริกไทยดำ เบคอน และดอกไม้
- Torrontés:องุ่นพันธุ์นี้ใช้ทำไวน์ขาวที่มีรสชาติสดชื่น เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว และแร่ธาตุ
การจับคู่ไวน์อาร์เจนตินากับอาหาร:
ไวน์อาร์เจนตินาเหมาะกับการจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภท ตัวอย่างอาหารที่เหมาะกับการจับคู่กับไวน์อาร์เจนตินา เช่น:
- เนื้อย่าง: ไวน์แดงอาร์เจนตินาที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน เหมาะกับการจับคู่กับเนื้อย่าง เช่น สเต็ก บาร์บีคิว เนื้อแกะ และเนื้อวัว
- อาหารมังสวิรัติ: ก็ยังเข้ากันได้ดี
จุดเด่นของไวน์อาร์เจนตินา
ไวน์อาร์เจนตินามีจุดเด่นหลายประการ ซึ่งทำให้ไวน์จากประเทศนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ดังนี้
1. คุณภาพสูง: ไวน์อาร์เจนตินามีคุณภาพสูง ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะแก่การปลูกองุ่น ไวน์อาร์เจนตินาหลายชนิดได้รับรางวัลจากการประกวดไวน์ระดับนานาชาติ
2. รสชาติเข้มข้น: ไวน์อาร์เจนตินาโดยเฉพาะไวน์แดง มักมีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น ลูกพลัม เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ ไวน์เหล่านี้เหมาะกับการดื่มคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อย่าง และชีส
3. ราคาไม่แพง: ไวน์อาร์เจนตินามีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับไวน์จากภูมิภาคอื่นๆ ของโลก ทำให้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์
4. พันธุ์องุ่นหลากหลาย: อาร์เจนตินาปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งองุ่นพันธุ์ดั้งเดิมของอาร์เจนตินา และองุ่นพันธุ์ต่างประเทศ เช่น Malbec Cabernet Sauvignon Syrah และ Chardonnay ไวน์อาร์เจนตินามีให้เลือกหลากหลายสไตล์ เหมาะกับทุกความชอบ
5. ภูมิทัศน์ที่สวยงาม: ภูมิภาคผลิตไวน์ของอาร์เจนตินามีภูมิทัศน์ที่สวยงาม นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางไปเยี่ยมชมไร่องุ่น โรงกลั่นไวน์ และชิมไวน์ท้องถิ่น
ตัวอย่างไวน์อาร์เจนตินาที่มีชื่อเสียง:
- Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec:ไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่น Malbec 100% ปลูกในไร่องุ่นที่ระดับความสูง 5,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล ไวน์ชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น ลูกพลัม เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
- Norton Malbec Reserva:ไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่น Malbec 100% ไวน์ชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น ลูกพลัม เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
- Trapiche Oak Cask Malbec:ไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่น Malbec 100% ไวน์ชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น ลูกพลัม เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
ไวน์อาร์เจนตินาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่
- มีคุณภาพสูง
- มีรสชาติเข้มข้น
- ราคาไม่แพง
- มีพันธุ์องุ่นหลากหลาย
- ผลิตจากภูมิทัศน์ที่สวยงาม
หากคุณกำลังมองหาไวน์ใหม่ๆ ลองไวน์อาร์เจนตินาดูนะคะโดยเฉพาะ Malbec รับรองว่าคุณจะประทับใจ!