ไวน์ที่เหมาะกับอาหารทอดๆ มันๆ ควรมีรสชาติที่ตัดเลี่ยน ช่วยเพิ่มความสดชื่น และเสริมรสชาติของอาหาร ลองดูตัวเลือกเหล่านี้:
- Sauvignon Blanc: ไวน์ขาวจากนิวซีแลนด์หรือฝรั่งเศส มีรสเปรี้ยวสดชื่น กลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว เกรปฟรุต เข้ากันได้ดีกับไก่ทอด ปลาทอด หรืออาหารทะเลทอด
- Riesling: ไวน์ขาวจากเยอรมนีหรือออสเตรเลีย มีทั้งแบบแห้งและหวาน แต่แนะนำแบบแห้งจะเข้ากันดีกับอาหารทอด มีรสเปรี้ยว กลิ่นหอมของผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เข้ากันได้ดีกับกุ้งทอด หมูทอด หรือเฟรนช์ฟรายส์
- Pinot Grigio: ไวน์ขาวจากอิตาลี มีรสชาติกลางๆ กลิ่นหอมของผลไม้ เช่น ส้ม ลูกพีช เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดทุกประเภท
ไวน์โรเซ่จากฝรั่งเศสหรืออิตาลี มีรสชาติสดชื่น กลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้ เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดทุกประเภท โดยเฉพาะอาหารทะเลทอด
-
Pinot Noir: ไวน์แดงจากฝรั่งเศสหรืออเมริกา มีรสชาติเบา กลิ่นหอมของเชอร์รี่ เห็ด เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด เป็ดทอด หรือแฮมเบอร์เกอร์
-
Grenache: ไวน์แดงจากสเปนหรือฝรั่งเศส มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมของผลไม้ดำ เครื่องเทศ เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะทอด เนื้อวัวทอด หรือสเต็ก
-
Champagne: ไวน์สปาร์กลิงจากฝรั่งเศส มีฟองละเอียด รสชาติสดชื่น เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดทุกประเภท
-
Prosecco: ไวน์สปาร์กลิงจากอิตาลี มีฟองใหญ่ รสชาติหวานเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดทุกประเภท
นอกจากไวน์แล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดๆ มันๆ เช่น:
- เบียร์: เบียร์ลาเกอร์หรือเบียร์เอล ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความสดชื่น
- น้ำอัดลม: น้ำอัดลมรสซ่า ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความสดชื่น
- น้ำผลไม้: น้ำส้ม น้ำมะนาว ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความสดชื่น
ทั้งนี้ การเลือกไวน์หรือเครื่องดื่มที่เหมาะกับอาหารทอดๆ มันๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ลองเลือกไวน์หรือเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ตัดเลี่ยน ช่วยเพิ่มความสดชื่น และเสริมรสชาติของอาหาร จะได้อร่อยลงตัว