Knowledge
มารู้จัก Wine Pairing การจับคู่ไวน์กับอาหาร
การจับคู่ไวน์การจับคู่ไวน์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนในการรวมอาหารเข้ากับไวน์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร การจับคู่อาหารและไวน์เป็นเทคนิคในการจับคู่รสชาติเสริมโดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความเพลิดเพลินของแต่ละองค์ประกอบ แนวคิดนี้สามารถนําไปใช้เมื่อจับคู่ไวน์กับอาหารต่างๆ การจับคู่ไวน์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการจับคู่อาหารและไวน์เพื่อความเป็นเลิศเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าสูงสุดที่และนํามาสู่ประสบการณ์ที่ดีแบบไม่รู้ลืม10 การจับคู่ที่คุณจะหลงรัก1.Chardonnay and Salmonชาร์ดอนเนย์เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่จับคู่กับแซลมอน ชาร์ดอนเนย์ dryแบบกลางเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เบา ๆ เช่น ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ในซอสรสชาติดี2.Cabernet Sauvignon คู่กับ Red Meat ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ไวน์ที่เข้มข้นต้องการอาหารที่เข้มข้น นั่นเป็นเหตุผลที่ Cabernet และเนื้อแดงเข้ากันได้ดี 3. Pinot Noir และคู่กับอาหารเผ็ดจับคู่ Pinot Noir ที่ลึกล้ำกับรสชาติที่เป็นดินและเผ็ด เช่น อาหารเห็ดหรือพิซซ่าแสนอร่อย เนื้อไก่ รวมถึงอาหารไทยแนวเผ็ดๆแบบบ้านเราได้ด้วยนะ...
มารู้จัก Wine Pairing การจับคู่ไวน์กับอาหาร
การจับคู่ไวน์การจับคู่ไวน์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนในการรวมอาหารเข้ากับไวน์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร การจับคู่อาหารและไวน์เป็นเทคนิคในการจับคู่รสชาติเสริมโดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความเพลิดเพลินของแต่ละองค์ประกอบ แนวคิดนี้สามารถนําไปใช้เมื่อจับคู่ไวน์กับอาหารต่างๆ การจับคู่ไวน์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการจับคู่อาหารและไวน์เพื่อความเป็นเลิศเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าสูงสุดที่และนํามาสู่ประสบการณ์ที่ดีแบบไม่รู้ลืม10 การจับคู่ที่คุณจะหลงรัก1.Chardonnay and Salmonชาร์ดอนเนย์เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่จับคู่กับแซลมอน ชาร์ดอนเนย์ dryแบบกลางเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เบา ๆ เช่น ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ในซอสรสชาติดี2.Cabernet Sauvignon คู่กับ Red Meat ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ไวน์ที่เข้มข้นต้องการอาหารที่เข้มข้น นั่นเป็นเหตุผลที่ Cabernet และเนื้อแดงเข้ากันได้ดี 3. Pinot Noir และคู่กับอาหารเผ็ดจับคู่ Pinot Noir ที่ลึกล้ำกับรสชาติที่เป็นดินและเผ็ด เช่น อาหารเห็ดหรือพิซซ่าแสนอร่อย เนื้อไก่ รวมถึงอาหารไทยแนวเผ็ดๆแบบบ้านเราได้ด้วยนะ...
Gin VS Rum ต่างกันยังไง เรามีคำตอบ
Gin is a juniper-flavored spirit distilled from neutral grains and flavored with botanicals, while rum is a distilled spirit made from fermented sugarcane or molasses, resulting in distinct flavor profiles...
Gin VS Rum ต่างกันยังไง เรามีคำตอบ
Gin is a juniper-flavored spirit distilled from neutral grains and flavored with botanicals, while rum is a distilled spirit made from fermented sugarcane or molasses, resulting in distinct flavor profiles...
SPLITZ เตรื่องดื่มชิคๆ สำหรับคนเก๋ๆยุคนี้ แจกสู...
SPLITZ เป็นค็อกเทลที่ทําจากไวน์อิตาลี ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยทั่วอิตาลี ประกอบด้วย Prosecco รสขมและน้ําโซดาเพื่อการย่อยอาหาร Spritz veneziano ดั้งเดิมใช้ Select เป็นรสขมและถูกสร้างขึ้นในเวนิสในรูปแบบยอดนิยม ได้แก่ spritz al Campari ซึ่งใช้ Campari และ Aperol spritz ซึ่งใช้ Aperol เป็นรสขม ตั้งแต่ปี 2011 spritz เป็นค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ IBA โดยเริ่มแรกระบุว่า...
SPLITZ เตรื่องดื่มชิคๆ สำหรับคนเก๋ๆยุคนี้ แจกสู...
SPLITZ เป็นค็อกเทลที่ทําจากไวน์อิตาลี ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยทั่วอิตาลี ประกอบด้วย Prosecco รสขมและน้ําโซดาเพื่อการย่อยอาหาร Spritz veneziano ดั้งเดิมใช้ Select เป็นรสขมและถูกสร้างขึ้นในเวนิสในรูปแบบยอดนิยม ได้แก่ spritz al Campari ซึ่งใช้ Campari และ Aperol spritz ซึ่งใช้ Aperol เป็นรสขม ตั้งแต่ปี 2011 spritz เป็นค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ IBA โดยเริ่มแรกระบุว่า...
มารู้จัก Orange Wine กันค่ะ
ไวน์ส้มหรือที่เรียกว่าไวน์สัมผัสผิวหรือไวน์สีเหลืองอําพัน เป็นไวน์ขาวชนิดหนึ่งที่ทําโดยการหมักองุ่นไวน์ขาวด้วยเปลือกของมัน ส่งผลให้ได้สีทองหรือสีเหลืองอําพันที่เป็นเอกลักษณ์และโปรไฟล์รสชาติ นี่คือคําอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม: วิธีการผลิต: ไวน์ส้มผลิตโดยปล่อยให้เปลือกขององุ่นไวน์ขาวสัมผัสกับน้ําผลไม้ระหว่างการหมัก ซึ่งเป็นกระบวนการที่คล้ายกับการทําไวน์แดง สี: สีของไวน์สีส้มมีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีบรอนซ์เข้ม ซึ่งเป็นผลมาจากสารประกอบในผิวองุ่น เช่น แคโรทีนอยด์และฟีนอลประเภทฟลาโวนอยด์ที่เปื้อนน้ําผลไม้ รสชาติ: ไวน์ส้มสามารถมีรสชาติที่หลากหลาย รวมถึงน้ําผึ้ง สมุนไพร บ๊อง และบางครั้งก็มีรสขม ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและระยะเวลาที่สัมผัสกับผิวหนัง ต้นกําเนิด: วิธีการดั้งเดิมในการทําไวน์ขาวในสไตล์ไวน์แดงนี้ได้รับการฟื้นคืนชีพโดยผู้ผลิตไวน์สมัยใหม่ โดยมีรากฐานมาจากการทําไวน์โบราณในภูมิภาคอย่างจอร์เจีย ความเข้าใจผิด: ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือไวน์ส้มทําจากส้ม แต่ชื่อหมายถึงสีและกระบวนการหมัก ไม่ใช่ผลไม้ Tag: ร้านไวน์ กรุงเทพ, ไวน์ ส่งด่วน,...
มารู้จัก Orange Wine กันค่ะ
ไวน์ส้มหรือที่เรียกว่าไวน์สัมผัสผิวหรือไวน์สีเหลืองอําพัน เป็นไวน์ขาวชนิดหนึ่งที่ทําโดยการหมักองุ่นไวน์ขาวด้วยเปลือกของมัน ส่งผลให้ได้สีทองหรือสีเหลืองอําพันที่เป็นเอกลักษณ์และโปรไฟล์รสชาติ นี่คือคําอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม: วิธีการผลิต: ไวน์ส้มผลิตโดยปล่อยให้เปลือกขององุ่นไวน์ขาวสัมผัสกับน้ําผลไม้ระหว่างการหมัก ซึ่งเป็นกระบวนการที่คล้ายกับการทําไวน์แดง สี: สีของไวน์สีส้มมีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีบรอนซ์เข้ม ซึ่งเป็นผลมาจากสารประกอบในผิวองุ่น เช่น แคโรทีนอยด์และฟีนอลประเภทฟลาโวนอยด์ที่เปื้อนน้ําผลไม้ รสชาติ: ไวน์ส้มสามารถมีรสชาติที่หลากหลาย รวมถึงน้ําผึ้ง สมุนไพร บ๊อง และบางครั้งก็มีรสขม ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและระยะเวลาที่สัมผัสกับผิวหนัง ต้นกําเนิด: วิธีการดั้งเดิมในการทําไวน์ขาวในสไตล์ไวน์แดงนี้ได้รับการฟื้นคืนชีพโดยผู้ผลิตไวน์สมัยใหม่ โดยมีรากฐานมาจากการทําไวน์โบราณในภูมิภาคอย่างจอร์เจีย ความเข้าใจผิด: ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือไวน์ส้มทําจากส้ม แต่ชื่อหมายถึงสีและกระบวนการหมัก ไม่ใช่ผลไม้ Tag: ร้านไวน์ กรุงเทพ, ไวน์ ส่งด่วน,...
องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี
องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี องุ่นมัสแคต หรือ Moscato เป็นองุ่นสายพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการไวน์ ด้วยกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ลักษณะเด่นขององุ่นมัสแคต กลิ่นหอมหวาน: องุ่นมัสแคตมีกลิ่นหอมหวานชื่นใจ คล้ายกลิ่นดอกไม้ ผลไม้รสหวาน เช่น ส้ม แอปเปิล และลูกพีช รสชาติ: รสชาติของไวน์มัสแคตมักจะหวาน มีความเป็นกรดต่ำ และมีฟองเล็กๆ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น สี: ไวน์มัสแคตมีหลายสี ทั้งสีขาว สีชมพู และสีแดง แต่ส่วนใหญ่ที่พบเห็นจะเป็นสีขาวหรือสีชมพู...
องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี
องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี องุ่นมัสแคต หรือ Moscato เป็นองุ่นสายพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการไวน์ ด้วยกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ลักษณะเด่นขององุ่นมัสแคต กลิ่นหอมหวาน: องุ่นมัสแคตมีกลิ่นหอมหวานชื่นใจ คล้ายกลิ่นดอกไม้ ผลไม้รสหวาน เช่น ส้ม แอปเปิล และลูกพีช รสชาติ: รสชาติของไวน์มัสแคตมักจะหวาน มีความเป็นกรดต่ำ และมีฟองเล็กๆ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น สี: ไวน์มัสแคตมีหลายสี ทั้งสีขาว สีชมพู และสีแดง แต่ส่วนใหญ่ที่พบเห็นจะเป็นสีขาวหรือสีชมพู...
คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่
คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่ ไวน์: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากองุ่น องุ่น: ผลไม้ที่ใช้ผลิตไวน์ มีหลายสายพันธุ์ ไร่องุ่น: พื้นที่ที่ปลูกองุ่น การเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวองุ่น การบด: การบดองุ่นเพื่อคั้นน้ำออกมา การหมัก: กระบวนการที่ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลในน้ำองุ่นเป็นแอลกอฮอล์ การบ่ม: เก็บไวน์ในถังไม้โอ๊ค ถังเหล็ก หรือขวด ABV: ย่อมาจาก Alcohol by Volume หมายถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ Body: หมายถึงความหนักเบาของไวน์ Acidity: หมายถึงความเป็นกรดของไวน์ Tannin: หมายถึงรสฝาดของไวน์...
คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่
คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่ ไวน์: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากองุ่น องุ่น: ผลไม้ที่ใช้ผลิตไวน์ มีหลายสายพันธุ์ ไร่องุ่น: พื้นที่ที่ปลูกองุ่น การเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวองุ่น การบด: การบดองุ่นเพื่อคั้นน้ำออกมา การหมัก: กระบวนการที่ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลในน้ำองุ่นเป็นแอลกอฮอล์ การบ่ม: เก็บไวน์ในถังไม้โอ๊ค ถังเหล็ก หรือขวด ABV: ย่อมาจาก Alcohol by Volume หมายถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ Body: หมายถึงความหนักเบาของไวน์ Acidity: หมายถึงความเป็นกรดของไวน์ Tannin: หมายถึงรสฝาดของไวน์...