Knowledge

Rosé Wine คืออะไร ทำไมสีสวยมุ๊งมิ๊ง อร่อยมั้ย เรามีคำตอบค่ะ

Rosé Wine คืออะไร ทำไมสีสวยมุ๊งมิ๊ง อร่อยมั้ย เ...

ไวน์โรเซ่: คืออะไรน๊าาา ไวน์สีชมพูสุดสวย ทำมาจากอะไร ยังไง ไวน์โรเซ่ (Rosé wine) เป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่มีเฉดสีชมพูอ่อนๆ เกิดจากการหมักองุ่นแดงในระยะเวลาสั้นๆ ทำให้ไวน์ดูดซับสีแดงจากเปลือกองุ่นเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงรสชาติที่สดชื่นและดื่มง่าย ไวน์โรเซ่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับดื่มในช่วงอากาศร้อน หรือเป็นไวน์เรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อค่ำ ประเภทของไวน์โรเซ่: โรเซ่แบบคลาสสิก:ผลิตจากองุ่นแดงหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Grenache Syrah และ Cinsault ไวน์ประเภทนี้มักมีรสชาติเบา สดชื่น และมีกลิ่นหอมของผลไม้แดง โรเซ่แบบโพรวองซ์:ผลิตจากองุ่น Grenache Cinsault และ Syrah ในภูมิภาคโพรวองซ์ของฝรั่งเศส...

Rosé Wine คืออะไร ทำไมสีสวยมุ๊งมิ๊ง อร่อยมั้ย เ...

ไวน์โรเซ่: คืออะไรน๊าาา ไวน์สีชมพูสุดสวย ทำมาจากอะไร ยังไง ไวน์โรเซ่ (Rosé wine) เป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่มีเฉดสีชมพูอ่อนๆ เกิดจากการหมักองุ่นแดงในระยะเวลาสั้นๆ ทำให้ไวน์ดูดซับสีแดงจากเปลือกองุ่นเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงรสชาติที่สดชื่นและดื่มง่าย ไวน์โรเซ่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับดื่มในช่วงอากาศร้อน หรือเป็นไวน์เรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อค่ำ ประเภทของไวน์โรเซ่: โรเซ่แบบคลาสสิก:ผลิตจากองุ่นแดงหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Grenache Syrah และ Cinsault ไวน์ประเภทนี้มักมีรสชาติเบา สดชื่น และมีกลิ่นหอมของผลไม้แดง โรเซ่แบบโพรวองซ์:ผลิตจากองุ่น Grenache Cinsault และ Syrah ในภูมิภาคโพรวองซ์ของฝรั่งเศส...

Italy Wine มาทำความรู้จัก Italy ไปเที่ยวพร้อมๆกันค่ะ

Italy Wine มาทำความรู้จัก Italy ไปเที่ยวพร้อมๆก...

ไวน์อิตาลีพร้อมเรื่องราว ข้อมูลต่างๆ อิตาลีเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตไวน์ที่เก่าแก่และโด่งดังที่สุดในโลก ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ที่มีคุณภาพสูง หลากหลายสไตล์ และภูมิภาคที่ปลูกองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ไวน์อิตาลีมักมีชื่อเรียกตามภูมิภาคที่ผลิต เช่น Chianti Barolo และ Brunello di Montalcino การอ่านฉลากไวน์อิตาลี: ฉลากไวน์อิตาลีมีข้อมูลสำคัญมากมายที่สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อไวน์ได้ ชื่อไวน์: ชื่อไวน์มักบ่งบอกถึงภูมิภาคที่ผลิต เช่น Chianti Barolo และ Brunello di Montalcino พันธุ์องุ่น: พันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์มักระบุไว้บนฉลาก เช่น Sangiovese Nebbiolo...

Italy Wine มาทำความรู้จัก Italy ไปเที่ยวพร้อมๆก...

ไวน์อิตาลีพร้อมเรื่องราว ข้อมูลต่างๆ อิตาลีเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตไวน์ที่เก่าแก่และโด่งดังที่สุดในโลก ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ที่มีคุณภาพสูง หลากหลายสไตล์ และภูมิภาคที่ปลูกองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ไวน์อิตาลีมักมีชื่อเรียกตามภูมิภาคที่ผลิต เช่น Chianti Barolo และ Brunello di Montalcino การอ่านฉลากไวน์อิตาลี: ฉลากไวน์อิตาลีมีข้อมูลสำคัญมากมายที่สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อไวน์ได้ ชื่อไวน์: ชื่อไวน์มักบ่งบอกถึงภูมิภาคที่ผลิต เช่น Chianti Barolo และ Brunello di Montalcino พันธุ์องุ่น: พันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์มักระบุไว้บนฉลาก เช่น Sangiovese Nebbiolo...

Italian Wine History ประวัติศาสตร์ไวน์แห่งอิตาลี

Italian Wine History ประวัติศาสตร์ไวน์แห่งอิตาลี

ประเทศอิตาลี ศูนย์กลางแห่งไวน์เหนือกาลเวลา ในภูมิประเทศอันน่าหลงใหลของอิตาลี ที่ซึ่งเนินเขาที่มีแสงแดดส่องถึงและหุบเขาที่อุดมสมบูรณ์สะท้อนด้วยเสียงกระซิบของศตวรรษ ซิมโฟนีก็แต่งขึ้น—ซิมโฟนีของไวน์อิตาลี นี่ไม่ใช่แค่เรื่องราวของไร่องุ่นและเหล้าองุ่นเท่านั้น มันเป็นโอดิสซีย์ผ่านกาลเวลา ที่ซึ่งดินดูเหมือนจะร้องเพลงด้วยความหลงใหลของคนรุ่นต่อรุ่นที่อุทิศให้กับงานฝีมือ ขณะที่เราสํารวจพรมที่สลับซับซ้อนของการผลิตไวน์อิตาลี ตั้งแต่รากเหง้าโบราณไปจนถึงการฟื้นคืนชีพสมัยใหม่ การจิบแต่ละครั้งจะกลายเป็นบันทึกในการเดินทางที่กลมกลืนกันนี้ ประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นของอิตาลีตั้งแต่ไมซีนีไปจนถึงกรุงโรมโบราณ ตามเนื้อผ้า เชื่อกันว่าการปลูกองุ่นในซิซิลีและอิตาลีตอนใต้ได้รับการแนะนําโดยชาวไมซีนี โดยมีประเพณีการผลิตไวน์ที่เป็นที่ยอมรับก่อนการมาถึงของชาวฟินีเซียนและชาวอาณานิคมกรีกประมาณ 1000–800 ปีก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตาม การค้นพบทางโบราณคดีที่ก้าวล้ําบน Monte Kronio ในปี 2017 ท้าทายการเล่าเรื่องนี้ โดยเปิดเผยว่าการปลูกองุ่นในซิซิลีเจริญรุ่งเรืองเมื่อ 4000 ปีก่อนคริสตกาล—สามพันปีเร็วกว่าที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ ร่องรอยของการจัดการองุ่นและแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์จากยุคสําริดและแม้แต่ยุคหินใหม่บนคาบสมุทรอิตาลีบ่งบอกถึงต้นกําเนิดที่เก่าแก่ยิ่งขึ้น ยุคของกรุงโรมโบราณถือเป็นบทสําคัญในเทพนิยายการปลูกองุ่นของอิตาลี สวนขนาดใหญ่-scale,...

Italian Wine History ประวัติศาสตร์ไวน์แห่งอิตาลี

ประเทศอิตาลี ศูนย์กลางแห่งไวน์เหนือกาลเวลา ในภูมิประเทศอันน่าหลงใหลของอิตาลี ที่ซึ่งเนินเขาที่มีแสงแดดส่องถึงและหุบเขาที่อุดมสมบูรณ์สะท้อนด้วยเสียงกระซิบของศตวรรษ ซิมโฟนีก็แต่งขึ้น—ซิมโฟนีของไวน์อิตาลี นี่ไม่ใช่แค่เรื่องราวของไร่องุ่นและเหล้าองุ่นเท่านั้น มันเป็นโอดิสซีย์ผ่านกาลเวลา ที่ซึ่งดินดูเหมือนจะร้องเพลงด้วยความหลงใหลของคนรุ่นต่อรุ่นที่อุทิศให้กับงานฝีมือ ขณะที่เราสํารวจพรมที่สลับซับซ้อนของการผลิตไวน์อิตาลี ตั้งแต่รากเหง้าโบราณไปจนถึงการฟื้นคืนชีพสมัยใหม่ การจิบแต่ละครั้งจะกลายเป็นบันทึกในการเดินทางที่กลมกลืนกันนี้ ประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นของอิตาลีตั้งแต่ไมซีนีไปจนถึงกรุงโรมโบราณ ตามเนื้อผ้า เชื่อกันว่าการปลูกองุ่นในซิซิลีและอิตาลีตอนใต้ได้รับการแนะนําโดยชาวไมซีนี โดยมีประเพณีการผลิตไวน์ที่เป็นที่ยอมรับก่อนการมาถึงของชาวฟินีเซียนและชาวอาณานิคมกรีกประมาณ 1000–800 ปีก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตาม การค้นพบทางโบราณคดีที่ก้าวล้ําบน Monte Kronio ในปี 2017 ท้าทายการเล่าเรื่องนี้ โดยเปิดเผยว่าการปลูกองุ่นในซิซิลีเจริญรุ่งเรืองเมื่อ 4000 ปีก่อนคริสตกาล—สามพันปีเร็วกว่าที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ ร่องรอยของการจัดการองุ่นและแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์จากยุคสําริดและแม้แต่ยุคหินใหม่บนคาบสมุทรอิตาลีบ่งบอกถึงต้นกําเนิดที่เก่าแก่ยิ่งขึ้น ยุคของกรุงโรมโบราณถือเป็นบทสําคัญในเทพนิยายการปลูกองุ่นของอิตาลี สวนขนาดใหญ่-scale,...

Burgundy แหล่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม แคว้นไวน์ที่น่าสนใจ

Burgundy แหล่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม แคว้นไวน์ที่น่...

เบอร์กันดีเป็นชื่อของภูมิภาคไวน์ในฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับชื่อนี้เพราะไวน์แดงและไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคนี้ ไวน์เหล่านี้ถือเป็นไวน์ที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทําไมไวน์เหล่านี้จึงแพงที่สุดในโลก แต่ก่อนที่เราจะอธิบายว่าทําไมคนจํานวนมากถึงรู้สึกแบบนี้ เราจะอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับเบอร์กันดีสีแดงและสีขาว Red Burgundy เป็นไวน์ที่ผลิตในภูมิภาค Burgundy ทางตะวันออกของฝรั่งเศสโดยใช้องุ่น Pinot Noir 100% ถูกต้อง สีแดงเบอร์กันดีเป็นเพียง Pinot Noir White Burgundy ผลิตใน Burgundy ด้วย แต่เนื่องจากเป็นสีขาว จึงทําจากองุ่น Chardonnay 100% แค่นั้นแหละ.ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา...

Burgundy แหล่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม แคว้นไวน์ที่น่...

เบอร์กันดีเป็นชื่อของภูมิภาคไวน์ในฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับชื่อนี้เพราะไวน์แดงและไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคนี้ ไวน์เหล่านี้ถือเป็นไวน์ที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทําไมไวน์เหล่านี้จึงแพงที่สุดในโลก แต่ก่อนที่เราจะอธิบายว่าทําไมคนจํานวนมากถึงรู้สึกแบบนี้ เราจะอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับเบอร์กันดีสีแดงและสีขาว Red Burgundy เป็นไวน์ที่ผลิตในภูมิภาค Burgundy ทางตะวันออกของฝรั่งเศสโดยใช้องุ่น Pinot Noir 100% ถูกต้อง สีแดงเบอร์กันดีเป็นเพียง Pinot Noir White Burgundy ผลิตใน Burgundy ด้วย แต่เนื่องจากเป็นสีขาว จึงทําจากองุ่น Chardonnay 100% แค่นั้นแหละ.ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา...

Bordeaux แคว้นพี่ใหญ่ ของผลผลิตไวน์

Bordeaux แคว้นพี่ใหญ่ ของผลผลิตไวน์

Bordeaux wines บอร์กโดซ์ที่มีปราสาทหลายแห่งและการจัดประเภทที่มีชื่อเสียงในปี 1855 เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนําสําหรับคนรักไวน์ เช่นเดียวกับรากฐานของตลาดไวน์ชั้นดีและเกณฑ์มาตรฐานสําหรับผู้ผลิตไวน์ทั่วโลก บอร์โดซ์มักถูกแกะสลักตามแม่น้ํา โดยมีฝั่งซ้ายทางฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของแม่น้ํา Gironde และ Garonnne และฝั่งขวาทางขวาและทางเหนือของแม่น้ํา Dordogne ซึ่งไหลเข้าสู่ Gironde ด้วย พื้นที่ระหว่างแม่น้ําเรียกว่า Entre Deux Mers – ตามตัวอักษร “ระหว่างสองทะเล” ในภาษาฝรั่งเศส ภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของนิคมไวน์ที่รู้จักกันดีที่สุดในโลกมากมาย แต่ประกอบด้วยเถาวัลย์เพียงสัดส่วนเล็กน้อยของพื้นที่ 120,000 เฮกตาร์ ซึ่งทอดยาวข้ามแผนก Gironde...

Bordeaux แคว้นพี่ใหญ่ ของผลผลิตไวน์

Bordeaux wines บอร์กโดซ์ที่มีปราสาทหลายแห่งและการจัดประเภทที่มีชื่อเสียงในปี 1855 เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนําสําหรับคนรักไวน์ เช่นเดียวกับรากฐานของตลาดไวน์ชั้นดีและเกณฑ์มาตรฐานสําหรับผู้ผลิตไวน์ทั่วโลก บอร์โดซ์มักถูกแกะสลักตามแม่น้ํา โดยมีฝั่งซ้ายทางฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของแม่น้ํา Gironde และ Garonnne และฝั่งขวาทางขวาและทางเหนือของแม่น้ํา Dordogne ซึ่งไหลเข้าสู่ Gironde ด้วย พื้นที่ระหว่างแม่น้ําเรียกว่า Entre Deux Mers – ตามตัวอักษร “ระหว่างสองทะเล” ในภาษาฝรั่งเศส ภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของนิคมไวน์ที่รู้จักกันดีที่สุดในโลกมากมาย แต่ประกอบด้วยเถาวัลย์เพียงสัดส่วนเล็กน้อยของพื้นที่ 120,000 เฮกตาร์ ซึ่งทอดยาวข้ามแผนก Gironde...

French Wine Regions แคว้นไวน์ในฝรั่งเศส เค้าปลูกพันธุ์องุ่นอะไรบ้าง

French Wine Regions แคว้นไวน์ในฝรั่งเศส เค้าปลู...

เริ่มต้นด้วยพันธุ์องุ่นที่คุณรู้จักและรักอยู่แล้ว ต้องขอบคุณอิทธิพลของฝรั่งเศสที่มีต่อการผลิตไวน์ของอเมริกา องุ่นฝรั่งเศสส่วนใหญ่จึงเป็นที่ คุ้นเคยในสหรัฐอเมริกา หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir และ Chardonnay แสดงว่าคุณได้เริ่มรู้จักบ้างแล้ว!การเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่ผลิตในภูมิภาคไวน์ต่างๆ ของฝรั่งเศส ช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่คุณชอบได้มากขึ้น   มีการปลูกองุ่นในappellations ต่างๆ ได้แก่ Merlot Ugni Blanc (used for Cognac) Grenache Syrah Chardonnay Cabernet sauvignon...

French Wine Regions แคว้นไวน์ในฝรั่งเศส เค้าปลู...

เริ่มต้นด้วยพันธุ์องุ่นที่คุณรู้จักและรักอยู่แล้ว ต้องขอบคุณอิทธิพลของฝรั่งเศสที่มีต่อการผลิตไวน์ของอเมริกา องุ่นฝรั่งเศสส่วนใหญ่จึงเป็นที่ คุ้นเคยในสหรัฐอเมริกา หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir และ Chardonnay แสดงว่าคุณได้เริ่มรู้จักบ้างแล้ว!การเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่ผลิตในภูมิภาคไวน์ต่างๆ ของฝรั่งเศส ช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่คุณชอบได้มากขึ้น   มีการปลูกองุ่นในappellations ต่างๆ ได้แก่ Merlot Ugni Blanc (used for Cognac) Grenache Syrah Chardonnay Cabernet sauvignon...