Knowledge

มาเรียนรู้ Five S’s ของการชิมไวน์กันกับ Cheerz

มาเรียนรู้ Five S’s ของการชิมไวน์กันกับ Cheerz

มาเรียนรู้ Five S’s ของการชิมไวน์กันกับ Cheerz Five S’s เป็นวิธีการชิมไวน์แบบง่ายๆ ประกอบด้วย 5 ขั้นตอน ดังนี้: 1. See (มอง) สังเกตรูปลักษณ์ของไวน์ สี: ไวน์แดงมีเฉดสีตั้งแต่แดงเข้มจนถึงแดงอ่อน ไวน์ขาวมีเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีทอง ความใส: ไวน์ควรใส ไร้ตะกอน 2. Swirl (หมุน) หมุนไวน์ในแก้ว สังเกตุขาไวน์: ขาไวน์ที่ยาว แสดงว่าไวน์มีแอลกอฮอล์สูง 3....

มาเรียนรู้ Five S’s ของการชิมไวน์กันกับ Cheerz

มาเรียนรู้ Five S’s ของการชิมไวน์กันกับ Cheerz Five S’s เป็นวิธีการชิมไวน์แบบง่ายๆ ประกอบด้วย 5 ขั้นตอน ดังนี้: 1. See (มอง) สังเกตรูปลักษณ์ของไวน์ สี: ไวน์แดงมีเฉดสีตั้งแต่แดงเข้มจนถึงแดงอ่อน ไวน์ขาวมีเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีทอง ความใส: ไวน์ควรใส ไร้ตะกอน 2. Swirl (หมุน) หมุนไวน์ในแก้ว สังเกตุขาไวน์: ขาไวน์ที่ยาว แสดงว่าไวน์มีแอลกอฮอล์สูง 3....

History of Rum ประวัติศาสตร์ของเหล้ารัม เหล้ารสชาติดี

History of Rum ประวัติศาสตร์ของเหล้ารัม เหล้ารส...

เหล้ารัม: เครื่องดื่มแห่งงานเฉลิมฉลอง เหล้ารัม: เครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานกว่า 10 ปี นิยมดื่มในงานสังสรรค์และงานเฉลิมฉลอง จุดกำเนิด: เริ่มต้นในฝรั่งเศส ศตวรรษที่ 15 พัฒนาโดย Sir Guy de La Brosse แพร่หลายไปยังอเมริกาในศตวรรษที่ 19 กลายเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราในยุค 1920s ประเภท: รัมขาว: ใส ไม่มีสี กลิ่นกากน้ำตาล นิยมผสมกับเครื่องดื่มอื่น รัมสีเข้ม: น้ำตาลเข้ม กลิ่นกากน้ำตาลและไม้โอ๊ค...

History of Rum ประวัติศาสตร์ของเหล้ารัม เหล้ารส...

เหล้ารัม: เครื่องดื่มแห่งงานเฉลิมฉลอง เหล้ารัม: เครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานกว่า 10 ปี นิยมดื่มในงานสังสรรค์และงานเฉลิมฉลอง จุดกำเนิด: เริ่มต้นในฝรั่งเศส ศตวรรษที่ 15 พัฒนาโดย Sir Guy de La Brosse แพร่หลายไปยังอเมริกาในศตวรรษที่ 19 กลายเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราในยุค 1920s ประเภท: รัมขาว: ใส ไม่มีสี กลิ่นกากน้ำตาล นิยมผสมกับเครื่องดื่มอื่น รัมสีเข้ม: น้ำตาลเข้ม กลิ่นกากน้ำตาลและไม้โอ๊ค...

มารู้จักประวัติ Champagne สุดยอดเครื่องดื่มเฉลิมฉลอง

มารู้จักประวัติ Champagne สุดยอดเครื่องดื่มเฉลิ...

มารู้จักประวัติ Champagne สุดยอดเครื่องดื่มเฉลิมฉลอง Champagne: เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยเรื่องราวและความน่าสนใจ จุดกำเนิด: ย้อนกลับไปสมัยโรมัน ชาวโรมันปลูกองุ่นในเขตแชมเปญ ไวน์ขาวจากเขตแชมเปญ มีความซ่าจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ในศตวรรษที่ 17: ไวน์ขาวจากเขตแชมเปญ ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงและเชื้อพระวงศ์ของอังกฤษ นิยมใช้ในงานเฉลิมฉลอง ในศตวรรษที่ 19: พัฒนาเทคนิคการผลิต Champagne ให้มีคุณภาพและรสชาติที่ดีขึ้น เริ่มมีการผลิต Champagne ขายในวงกว้าง ปัจจุบัน: Champagne กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง สัญลักษณ์ของความหรูหรา นิยมใช้ในงานเฉลิมฉลองทั่วโลก Champagne:...

มารู้จักประวัติ Champagne สุดยอดเครื่องดื่มเฉลิ...

มารู้จักประวัติ Champagne สุดยอดเครื่องดื่มเฉลิมฉลอง Champagne: เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยเรื่องราวและความน่าสนใจ จุดกำเนิด: ย้อนกลับไปสมัยโรมัน ชาวโรมันปลูกองุ่นในเขตแชมเปญ ไวน์ขาวจากเขตแชมเปญ มีความซ่าจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ในศตวรรษที่ 17: ไวน์ขาวจากเขตแชมเปญ ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงและเชื้อพระวงศ์ของอังกฤษ นิยมใช้ในงานเฉลิมฉลอง ในศตวรรษที่ 19: พัฒนาเทคนิคการผลิต Champagne ให้มีคุณภาพและรสชาติที่ดีขึ้น เริ่มมีการผลิต Champagne ขายในวงกว้าง ปัจจุบัน: Champagne กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง สัญลักษณ์ของความหรูหรา นิยมใช้ในงานเฉลิมฉลองทั่วโลก Champagne:...

Sake 101 เรื่องราว ประวัติเกี่ยวกับสาเกญี่ปุ่น

Sake 101 เรื่องราว ประวัติเกี่ยวกับสาเกญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการดื่มที่หยั่งรากลึกมายาวนาน และสาเกก็ถือเป็นเหล้าที่แสดงความเป็นญี่ปุ่นได้ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย สาเกในญี่ปุ่นโดยทั่วไปเรียกว่านิฮนชู มีรสชาติและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่หลากหลายและสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน เย็น และในอุณหภูมิห้อง สาเกมีความสำคัญต่อประเทศมาก การบริโภคและการผลิตสาเกจึงมีการเก็บภาษีศุลกากรต่างๆ อย่างเข้มงวด การดื่มด่ำเหล้าสาเกนั้นเป็นเรื่องง่าย ทว่าการเลือกและสั่งอาจเป็นเรื่องชวนปวดหัวสำหรับมือใหม่ วันนี้ Cheerz จะมาแนะนำให้ทุกคนได้รับทราบ ชนิดของสาเก สาเกมีอยู่หลายชนิด จำแนกตามวัตถุดิบ วิธีการผลิต และระดับของการสีข้าว เมล็ดข้าวจะถูกนำไปสีผิวชั้นนอกออกเนื่องจากผิวชั้นนอกไม่เหมาะสำหรับนำไปหมักเป็นสาเก  ในการผลิตฮอนโจโซ ข้าวจะถูกนำมาสีจนเหลือ 70 เปอร์เซ็นต์ หมายความว่าเมล็ดข้าวจะถูกขัดสีออกไป 30 เปอร์เซ็นต์ กินโจทำจากข้าวที่ขัดสีจนเหลือ 60%หรือน้อยกว่าและหมักช้าๆด้วยอุณหภูมิต่ำ ส่วนกินโจที่ผลิตจากเมล็ดข้าวที่ขัดสีไปจนเหลือ...

Sake 101 เรื่องราว ประวัติเกี่ยวกับสาเกญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการดื่มที่หยั่งรากลึกมายาวนาน และสาเกก็ถือเป็นเหล้าที่แสดงความเป็นญี่ปุ่นได้ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย สาเกในญี่ปุ่นโดยทั่วไปเรียกว่านิฮนชู มีรสชาติและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่หลากหลายและสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน เย็น และในอุณหภูมิห้อง สาเกมีความสำคัญต่อประเทศมาก การบริโภคและการผลิตสาเกจึงมีการเก็บภาษีศุลกากรต่างๆ อย่างเข้มงวด การดื่มด่ำเหล้าสาเกนั้นเป็นเรื่องง่าย ทว่าการเลือกและสั่งอาจเป็นเรื่องชวนปวดหัวสำหรับมือใหม่ วันนี้ Cheerz จะมาแนะนำให้ทุกคนได้รับทราบ ชนิดของสาเก สาเกมีอยู่หลายชนิด จำแนกตามวัตถุดิบ วิธีการผลิต และระดับของการสีข้าว เมล็ดข้าวจะถูกนำไปสีผิวชั้นนอกออกเนื่องจากผิวชั้นนอกไม่เหมาะสำหรับนำไปหมักเป็นสาเก  ในการผลิตฮอนโจโซ ข้าวจะถูกนำมาสีจนเหลือ 70 เปอร์เซ็นต์ หมายความว่าเมล็ดข้าวจะถูกขัดสีออกไป 30 เปอร์เซ็นต์ กินโจทำจากข้าวที่ขัดสีจนเหลือ 60%หรือน้อยกว่าและหมักช้าๆด้วยอุณหภูมิต่ำ ส่วนกินโจที่ผลิตจากเมล็ดข้าวที่ขัดสีไปจนเหลือ...

Gin เหล้าจิน เหล้ายอดนิยม ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน

Gin เหล้าจิน เหล้ายอดนิยม ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน

เหล้าจิน (Gin) เหล้ายอดนิยม ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน เหล้าจิน (Gin) เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในโลกของกาลเวอรี่ ซึ่งมีลักษณะเด่นด้วยรสชาติของเบอร์รี (juniper berries) ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มและรสชาติพิเศษที่นำมาจากพืชนี้ ในบทความนี้เราจะสำรวจประวัติและความนิยมของ เหล้า Gin รวมถึงวิธีการผลิตและวิธีการใช้งานที่น่าสนใจ จิน เริ่มต้นจากประวัติการผลิตเหล้าในยุคที่สงครามครั้งหนึ่งในอาณาจักรเนเธอร์แลนด์ เมื่อทหารในทหารราบของเนเธอร์แลนด์ใช้เหล้าเพื่อเพิ่มความกล้าหาญและความอาลัยในสงคราม ความนิยมของเหล้านี้ได้ถูกนำเข้ามาในอังกฤษผ่านช่องทางการค้าในทะเลอังกฤษ ซึ่งตัวเหล้านั้นยังไม่มีรสชาติที่ดี โดยทั่วไปมีกลิ่นน้ำยาที่ไม่อร่อย แต่ผู้โบราณได้เริ่มเติมสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปในเหล้าเพื่อเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น ในตอนที่กลิ่นและรสของเบอร์รีถูกเพิ่มเข้าไป จึงเป็นต้นกำเนิดของเหล้า Gin ที่มีลักษณะเด่นเป็นสิ่งจำเป็น จิน มีกี่ประเภท...

Gin เหล้าจิน เหล้ายอดนิยม ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน

เหล้าจิน (Gin) เหล้ายอดนิยม ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน เหล้าจิน (Gin) เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในโลกของกาลเวอรี่ ซึ่งมีลักษณะเด่นด้วยรสชาติของเบอร์รี (juniper berries) ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มและรสชาติพิเศษที่นำมาจากพืชนี้ ในบทความนี้เราจะสำรวจประวัติและความนิยมของ เหล้า Gin รวมถึงวิธีการผลิตและวิธีการใช้งานที่น่าสนใจ จิน เริ่มต้นจากประวัติการผลิตเหล้าในยุคที่สงครามครั้งหนึ่งในอาณาจักรเนเธอร์แลนด์ เมื่อทหารในทหารราบของเนเธอร์แลนด์ใช้เหล้าเพื่อเพิ่มความกล้าหาญและความอาลัยในสงคราม ความนิยมของเหล้านี้ได้ถูกนำเข้ามาในอังกฤษผ่านช่องทางการค้าในทะเลอังกฤษ ซึ่งตัวเหล้านั้นยังไม่มีรสชาติที่ดี โดยทั่วไปมีกลิ่นน้ำยาที่ไม่อร่อย แต่ผู้โบราณได้เริ่มเติมสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปในเหล้าเพื่อเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น ในตอนที่กลิ่นและรสของเบอร์รีถูกเพิ่มเข้าไป จึงเป็นต้นกำเนิดของเหล้า Gin ที่มีลักษณะเด่นเป็นสิ่งจำเป็น จิน มีกี่ประเภท...

องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี

องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี

องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี องุ่นมัสแคต หรือ Moscato เป็นองุ่นสายพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการไวน์ ด้วยกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ลักษณะเด่นขององุ่นมัสแคต กลิ่นหอมหวาน: องุ่นมัสแคตมีกลิ่นหอมหวานชื่นใจ คล้ายกลิ่นดอกไม้ ผลไม้รสหวาน เช่น ส้ม แอปเปิล และลูกพีช รสชาติ: รสชาติของไวน์มัสแคตมักจะหวาน มีความเป็นกรดต่ำ และมีฟองเล็กๆ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น สี: ไวน์มัสแคตมีหลายสี ทั้งสีขาว สีชมพู และสีแดง แต่ส่วนใหญ่ที่พบเห็นจะเป็นสีขาวหรือสีชมพู...

องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี

องุ่นมัสแคต (Moscato): หวานหอม อารมณ์ดี องุ่นมัสแคต หรือ Moscato เป็นองุ่นสายพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการไวน์ ด้วยกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ลักษณะเด่นขององุ่นมัสแคต กลิ่นหอมหวาน: องุ่นมัสแคตมีกลิ่นหอมหวานชื่นใจ คล้ายกลิ่นดอกไม้ ผลไม้รสหวาน เช่น ส้ม แอปเปิล และลูกพีช รสชาติ: รสชาติของไวน์มัสแคตมักจะหวาน มีความเป็นกรดต่ำ และมีฟองเล็กๆ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น สี: ไวน์มัสแคตมีหลายสี ทั้งสีขาว สีชมพู และสีแดง แต่ส่วนใหญ่ที่พบเห็นจะเป็นสีขาวหรือสีชมพู...