ไขความลับจากแหล่งผลิตไวน์ชั้นเลิศของโลกระดับ 100 คะแนนเต็มจากเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสายพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียง ที่ “ปูเอนเต อัลโต” ประเทศชิลี
“ชิลี” เป็นประเทศที่มีภูมิประเทศ เป็นแบบยาว และมีความยาวที่สุดในโลก มีเทือกเขาแอนดีส หนึ่งในเทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลกด้วย ที่ทอดยาวไปทางตะวันตกของอเมริกาใต้ มีภูมิประเทศที่หลากหลาย และอุดมสมบูรณ์ประกอบด้วยธารน้ำแข็ง ภูเขาไฟ ทุ่งหญ้า ทะเลทราย ทะเลสาบ และป่าไม้ต่างๆ
ชิลี มีเมือง “Puente Alto” (ปูเอนเต อัลโต) ที่ตั้งอยู่ใน ไมโป แวลลีย์ (Maipo Valley) ทางใต้ของเมืองหลวงซันติอาโก (Santiago) เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ชั้นเลิศ และได้รับการขนานนามว่าเป็น “บอร์กโดซ์แห่งอเมริกาใต้”
ปูเอนเต อัลโต ตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาแอนดีสที่ความสูงประมาณ 650 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ข้างแม่น้ำไมโป โดยอยู่บนเนินที่ลาดแม่น้ำแห่งที่ 3 จาก 5 แห่ง
อิทธิพลของเทือกเขาแอนดีสและองค์ประกอบของดินทำให้สถานที่แห่งนี้ เป็นสถานที่ที่มีศักยภาพอย่างมากในการผลิตไวน์คุณภาพสูง โดยได้ 100 คะเเนนเต็มจากเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสายพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียง
ไวน์โดดเด่นในประเทศชิลี
“Don Melchor 2020” เป็นหนึ่งในไวน์ที่โดดเด่นของประเทศชิลี ถูกสร้างขึ้นในปี 1987 เพื่อเป็นเกียรติแก่ Don Melchor ผู้ก่อตั้ง Viña Concha y Toro ซึ่งกลายเป็นไวน์ไอคอนรายแรกของประเทศและเป็นทูตของไวน์ที่ดีที่สุดของชิลีต่ออุตสาหกรรมระดับโลก แน่นอนว่าองุ่นที่นำมาผลิตไวน์ถูกปลูกในไร่บนพื้นที่ ปูเอนเต อัล
การผลิตและเกษตรกรรมใช้ทักษะในการตีความแก่นแท้ของไร่องุ่นปูเอนเต อัลโต ที่มีทั้งความสมบูรณ์ ความสง่างาม และความประณีตของพื้นที่นี้อย่างเชี่ยวชาญ
ไร่องุ่นของ Don Melchor แบ่งออกเป็น 7 ผืน เพื่อให้สามารถระบุถึงความแตกต่างที่ต้องการได้อย่างชัดเจน ซึ่งต้องคำนึงถึงหลายปัจจัย ตั้งแต่การเจริญเติบโตของราก ปริมาณของดินเหนียว ทราย ตะกอน และสารอาหาร เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คาร์บอเนต และแคลเซียม ตลอดจนปริมาณอินทรียวัตถุและความสามารถในการกักเก็บน้ำ ซึ่งทั้งหมดนี้มีอิทธิพลต่อการแสดงออกที่แตกต่างกันของไวน์
โดย Don Melchor 2020 ได้รับคะแนนจาก JamesSuckling.com ถึง 97 คะแนน
“Marques De Casa Concha” อีกหนึ่งไวน์ของประเทศชิลี ที่ภูมิอากาศกึ่งแห้งแล้ง จากเมดิเตอร์เรเนียน และเทือกเขาแอนดีสมีอิทธิพลอย่างมาก องุ่นถูกปลูกในส่วนที่หนาวที่สุดของหุบเขาไมโป การแกว่งของอุณหภูมิในแต่ละวันประมาณ 18 องศาเซลเซียส จะทำให้กระบวนการสุกขององุ่นยาวนานขึ้น
Marques De Casa Concha ได้รับคะเนนมากกว่า 90 คะเนนจากนักวิจารณ์ไวน์และสื่อทั่วโลกมาโดยตลอดตั้งแต่ปี 2001 ซึ่งทางCheerz ก็มีให้เลือกสรร นะจ๊ะ